にんじんと豆乳のもっちり蒸しパン レシピ・作り方

「にんじんと豆乳のもっちり蒸しパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんと豆乳の蒸しパンのご紹介です。皮ごとすりおろしたにんじんのやさしい甘味と、豆乳のまろやかな風味がよく合います。卵と乳製品を使用せずに、もっちりとした食感に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(4個分(直径5cmのココット))

手順

  1. 準備. 蒸し器のお湯は沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. にんじんは皮つきのまま、すりおろします。
  3. 2. ボウルに1、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 調製豆乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  6. 5. サラダ油を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6. グラシン紙を敷いたココットに流し入れ、表面をならします。
  8. 7. 蒸気が上がった蒸し器に入れ、蓋をして中火で10分程蒸します。竹串を刺して、ねっとりとした生地がつかなければ蒸し上がりです。
  9. 8. 火から下ろして粗熱を取り、器に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

サラダ油は最後に加えてさっくりと混ぜ合わせることで、つやが出てふんわりと仕上がります。 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

たべれぽ

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