えのきのペペロン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落として、手でほぐします。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、2を入れて弱火で炒めます。香りがたったら、1、塩、黒こしょうを入れて中火で炒めます。
4. 4 えのきがしんなりしたら、しょうゆを入れて中火でさっと炒めます。
5. 5 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。