えのきのペペロン炒め レシピ・作り方

「えのきのペペロン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきをペペロンチーノ風に味付けした炒め物のご紹介です。ニンニクとオリーブオイルの香りが食欲をそそる一品です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。他のきのこと組み合わせてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 200g
  • ニンニク 1/2片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落として、手でほぐします。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、2を入れて弱火で炒めます。香りがたったら、1、塩、黒こしょうを入れて中火で炒めます。
  4. 4. えのきがしんなりしたら、しょうゆを入れて中火でさっと炒めます。
  5. 5. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。 オリーブオイルは、風味は変わりますがサラダ油でも代用いただけます。

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