ごま油香る豆腐サラダ レシピ・作り方

「ごま油香る豆腐サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
200
4.32
(37)

中華風のドレッシングで絹ごし豆腐、きゅうり、わかめを和えた簡単なサラダのご紹介です。 ごま油の風味とお酢の酸味がマッチしたドレッシングでさっぱり食べられますよ。 副菜やお酒のおつまみとしてもオススメなので、ぜひ試してみてください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  2. 2 わかめはパッケージの表記通りに水で戻します。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1と水気を切った2を入れて和えます。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回豆腐は絹ごし豆腐を使用しましたが、木綿豆腐に変えても食感が変わって美味しいですよ。 お好みの野菜を入れてアレンジしても美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

きゅうりを塩もみする一手間で味がしっかり染み込み、さっぱりとした美味しさが際立ちます。豆腐の水切りをしっかりすることで味が薄まらず、ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。トッピングに味付け海苔やごまを散らしたり、ラー油をかけて味変を楽しんだりと、アレンジも自在。蒸し暑い季節にぴったりの、簡単で爽やかな一品です。
たべれぽの写真
みみみ
みみみ
2020.7.27
以前、きゅうりを乱切りして作る他のレシピで、きゅうりだけ味がのらなかったことが。 このレシピもレシピどおり作るときっときゅうりには味がのらないだろうと、小さめの乱切りにして塩もみしてしばらく置いてから洗って使用。 このほんのひと手間だけで、無事に味がなじんで断然美味しくできました🎵 味付け海苔をちぎって乗せるとさらに美味しかったです😊 ごまもかけてもよさそう💡 次作る時は、豆腐とわかめの水切りをもっとしっかりやろう😅 だんだん味が薄くなってしまったので…😅😅 😆おいしかったまたたべたい! ↑5歳の息子より😊♥
7人のユーザーが参考になった
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マルブレ
マルブレ
2022.10.30
きゅうり塩もみして、木綿豆腐を水切りしっかりめにしました。 味が薄まることなく、とてもおいしかったです(*´ω`*)
3人のユーザーが参考になった
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夕飯なにしよ
夕飯なにしよ
2021.11.23
韓国海苔を散らしました。 お酢が入ってるのでさっぱり味😋 こってりしたお料理のお惣菜にはいいですね☺️ 途中ラー油をかけてみたり 味変もたのしみました✌️
2人のユーザーが参考になった
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Kayo
Kayo
2021.6.28
間違えてキュウリを薄切りにして塩もみしたけど、味がしっかりついてて良かったです。お酢やや少なめで、韓国海苔をかけていただきました。これからの季節にぴったりの一品で良きです⭐︎
1人のユーザーが参考になった
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よっしぃ
よっしぃ
2019.10.22
豆腐を崩したあとに作ったので💦ミニトマトも入れました。韓国海苔あればもっとよかったです!
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桃瀬ぞみ
桃瀬ぞみ
2018.6.27
旦那的にすごくいい味付け、とのこと!! クラシルにはホントお世話になってます( ;ᵕ; )
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ユーザーichigo
ユーザーichigo
2025.3.30
皆さんが、書いているようにきゅうりは塩揉みしました。ゴマを追加。 簡単で美味しかったです。
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ぴろぴろ
ぴろぴろ
2024.12.13
美味しかった。 汁が多めに感じたので次回は2/3くらいにして作ってみます。
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あや
あや
2021.12.27
美味しいです✨

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

みこ
みこ
簡単でいいね!夏にぴったりの小鉢ですね。
リクちゃんと一緒に
リクちゃんと一緒に
木綿豆腐ではいかがですか?