鶏皮ときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

「鶏皮ときゅうりの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏皮ときゅうりの酢の物のご紹介です。鶏皮の旨味ときゅうりの歯ごたえが、酸味の効いた合わせ酢とよく合います。鶏皮をしっかりと下ゆでしてますので、余分な脂が落ちて食べやすく仕上がってますよ。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、細切りにします。ボウルに移して塩を入れ、手でよく揉みこみ、5分程おきます。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に料理酒、鶏皮を入れ、中に火が通るまで中火で5分程ゆでます。火から下ろして流水で洗い、水気を切ります。
  3. 3. キッチンペーパーで水気を拭き取り、細切りにします。
  4. 4. ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 水気をよく絞った1、3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に盛り付け、一味唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆでた鶏皮に脂肪がついている場合は、包丁で取り除いてください。

たべれぽ

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