キャベツの冷凍保存方法 レシピ・作り方

「キャベツの冷凍保存方法」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツの冷凍保存方法のご紹介です。今回は生のまま冷凍する方法、加熱し冷凍する方法の2種類をご紹介しています。正しい保存方法で、優しい甘みと食感がおいしいキャベツを、さまざまな料理で楽しんでくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/4個
  • お湯 (ゆで用) 適量

作り方

  1. 1. 芯の部分を切り落とし洗い、お好みの大きさに切ります。
  2. 2. 生のまま冷凍する場合 キッチンペーパーで水気を拭き取り、冷凍用ジッパー付保存袋に入れて冷凍室で保存します。
  3. 3. ゆでてから冷凍する場合 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れさっとゆで、湯を切りザルにあけ、粗熱を取ります。冷凍用ジッパー付保存袋に入れて冷凍室で保存します。

料理のコツ・ポイント

調理する環境は必ず清潔な場所で行い、解凍する場合は冷蔵庫解凍や氷水で解凍し、必ず加熱してからお召し上がりください。 解凍せずに凍ったまま鍋やフライパンに入れて調理することもできますよ。 冷凍前と食感や風味は異なる場合がございますのでご注意ください。 ※野菜の冷凍保存に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

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