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ホタテ入り中華風明石焼き　レシピ・作り方

「ホタテ入り中華風明石焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
中華風スープでいただくホタテが入った明石焼きのご紹介です。ホタテのうま味とごま油の香りが鶏ガラスープによく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にもよく合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備薄力粉はふるっておきます。
  • 1ホタテは粗みじん切りにします。
  • 2ボウルに卵を入れてホイッパーでよく溶きほぐし、水を入れて混ぜ合わせ、残りの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 3熱したたこ焼き器にキッチンペーパーでごま油を薄く塗り、2を流し入れ、1を均等に入れます。
  • 4表面がふくらみ、縁が焼けてきたら竹串で半分程返し、形を整えながら円形に返します。全体が焼けたら火から下ろします。
  • 5耐熱ボウルにつけ汁の材料を入れて、混ぜ合わせてラップをし600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、器によそい、トッピングの材料をのせます。
  • 64を器に盛り付け、5を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ホタテは刺身用や缶詰等お好みのものでもおいしく召し上がることができます。ごま油はラー油でもおいしく召し上がることができます。塩加減は、お好みで調整してください。型に生地を流したら、表面が乾ききらず、半熟のうちに返してください。型からはみ出した生地を戻すように、型に入れて裏返すときれいな形になります。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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