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焼き野菜のうま味たっぷりみそ汁 レシピ・作り方
「焼き野菜のうま味たっぷりみそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
-円
4.60(329)
食べごたえも味わいもワンランクアップ！食材はシンプルながら、格段においしくなるみそ汁レシピのご紹介です。「ほんだし®」のうま味と香り、そしてごま油で焼いた野菜の香ばしさが口いっぱいに広がる、たまらない一品。ごはんがすすむみそ汁をぜひ一度作ってみてくださいね！
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材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1じゃがいもは皮付きのまま2cm幅のいちょう切りにします。キャベツは半分に切ります。にんじんは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
- 2鍋にごま油をひき、1を入れて蓋をし、中火で3分程加熱します。焼き色がついたら裏返し、再度蓋をし3分程焼きます。
- 3全体にこんがりと焼き色がついたら、水、「ほんだし®」を入れ、中火で加熱し、煮立ったら蓋をして3分程煮込みます。
- 4じゃがいもがやわらかくなったら、弱火にし、みそを溶かし入れて温めたら、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・じゃがいもはメークインを使うと、煮崩れしにくく、よりきれいに仕上がります。
・じゃがいもの皮が気になる場合は、むいてからお作りください。
・具材は、新じゃがいも、春キャベツで代用してもおいしくお作りいただけます。
・キャベツは、大きめの状態のまま焼くことで、素材本来の甘みが凝縮され、食感も楽しめますよ。
・みそは風味を活かすために、弱火で温めるのがおすすめです。
・みその量はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
329人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごま油で焼いた野菜の香ばしさと旨みが溢れる贅沢なお味噌汁です。野菜本来の甘みが引き立ち、ほんだしとの相性も抜群。じゃがいも、人参、キャベツなど好みの野菜を大きめにカットして作れば、ホクホクした食感を楽しめます。豚バラやしめじを加えてアレンジすれば、さらにコクが増してボリューム満点の一品に。子どもたちも野菜をパクパク食べてくれる人気メニューです。
