ごぼうの醤油バター炒め レシピ・作り方

「ごぼうの醤油バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうを醤油バターで炒めた一品です。 ごぼうが中途半端に余ってしまっても、サッと作れるのでオススメです。 にんじんを千切りにすることで、火を通りやすくしています。 簡単でとても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう80g
  • 水 (ごぼう用)適量
  • にんじん50g
  • 有塩バター20g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みそ小さじ1/2
  • 白いりごま (飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうの泥を落とし、皮を剥いておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうの端を切り落とし、1cm幅に斜めに切り、水を張ったボウルに入れて3分さらします。
  3. 2.
    にんじんを千切りにします。
  4. 3.
    ①をボウルに入れてよく混ぜます。
  5. 4.
    フライパンにバターを入れて中火で温めたら、水気をよく切った1と2を入れて炒めます。
  6. 5.
    にんじんがしんなりしてきたら、3を入れて強火でサッと炒めて全体に馴染んだらお皿に盛り、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。塩をお好みで調整して入れてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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