カリッカリ シンプルなフライドポテト レシピ・作り方

「カリッカリ シンプルなフライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリッカリ、シンプルなフライドポテトのご紹介です。片栗粉と薄力粉の合わせ衣と、最後に高温の油で二度揚げすることによってカリカリサクサクな食感がお楽しみいただけます。お好みのソースをつけてお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは拍子木切りにします。ボウルに入れて5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. ポリ袋にに1、片栗粉、薄力粉を入れてよくまぶします。
  4. 3. 鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。5分ほど揚げたら一度取り出します。
  5. 4. 190℃に熱し、再度1分ほど揚げ、油を切ります。
  6. 5. ボウルに4、塩を入れてまぶします。
  7. 6. お皿に盛り付けてケチャップを添え、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはよく水気を拭き取ってください。衣は多めにつけると美味しいです。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

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