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カリッカリ シンプルなフライドポテト レシピ・作り方
「カリッカリ シンプルなフライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.54(75)
カリッカリ、シンプルなフライドポテトのご紹介です。片栗粉と薄力粉の合わせ衣と、最後に高温の油で二度揚げすることによってカリカリサクサクな食感がお楽しみいただけます。お好みのソースをつけてお召し上がりください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1じゃがいもは拍子木切りにします。ボウルに入れて5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2ポリ袋にに1、片栗粉、薄力粉を入れてよくまぶします。
- 3鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。5分ほど揚げたら一度取り出します。
- 4190℃に熱し、再度1分ほど揚げ、油を切ります。
- 5ボウルに4、塩を入れてまぶします。
- 6お皿に盛り付けてケチャップを添え、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもはよく水気を拭き取ってください。衣は多めにつけると美味しいです。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
75人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッとした衣としっとりホクホクな中身が絶妙なフライドポテトです。二度揚げすることで、まるでお店のような本格的な仕上がりに。新じゃがなら皮付きで揚げても美味しく、片栗粉と薄力粉をまぶした衣がサクサクの食感を生み出します。カリカリ感を出すコツは、揚げる直前に片栗粉を追加でまぶすこと。塩味はもちろん、青のりをかけて風味豊かに仕上げても絶品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。