たたききゅうりの酢味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1 きゅうりは塩をふり、転がしながら全体にまぶします。麺棒で叩き、一口大に切ります。
3. 2 ミョウガは粗みじん切りにして、5分程水にさらします。
4. 3 ボウルに酢味噌の材料を入れて、混ぜ合わせます。
5. 4 別のボウルに1、水気を切った2、3を入れて、よく和えます。
6. 5 器に盛り付けて完成です。