山東菜と牛肉のスープ レシピ・作り方

「山東菜と牛肉のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山東菜を使った、スープのご紹介です。白菜の一種の山東菜は、甘みがあって柔らかい食感の野菜です。火の通りもはやいので、さっと短時間で作れますよ。シャキシャキの山東菜と、牛肉の旨みが染みたほんのりとろみのついたスープが、手軽でおいしい一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 山東菜 100g
  • 牛こま切れ肉 (薄切り) 100g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 500ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 山東菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋にごま油、すりおろし生姜を入れ弱火で熱し、香りが立ったら牛こま切れ肉を入れ色が変わるまで中火で炒めます。
  3. 3. 水、①を入れて中火で沸かし、1を加え山東菜がしんなりするまで煮ます。
  4. 4. 中火のまま塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ全体にとろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ