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山東菜と牛肉のスープ　レシピ・作り方

「山東菜と牛肉のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.58(11)
山東菜を使った、スープのご紹介です。白菜の一種の山東菜は、甘みがあって柔らかい食感の野菜です。火の通りもはやいので、さっと短時間で作れますよ。シャキシャキの山東菜と、牛肉の旨みが染みたほんのりとろみのついたスープが、手軽でおいしい一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1山東菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  • 2鍋にごま油、すりおろし生姜を入れ弱火で熱し、香りが立ったら牛こま切れ肉を入れ色が変わるまで中火で炒めます。
  • 3水、(A)を入れて中火で沸かし、1を加え山東菜がしんなりするまで煮ます。
  • 4中火のまま塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ全体にとろみがついたら火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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