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レシピを分かりやすくご紹介!

レンコンとたっぷりじゃこのピリ辛オイスター炒め

「レンコンとたっぷりじゃこのピリ辛オイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのレンコンとカリカリのちりめんじゃこで、おつまみ感覚で食べられる簡単レシピです。豆板醤のピリ辛さがくせになります。お酒のおつまみにもおススメですよ。簡単で美味しいので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • レンコン150g
  • 水 (さらす用)適量
  • ちりめんじゃこ40g
  • ごま油大さじ1.5
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/4
  • サラダ油小さじ2

手順

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンは薄くいちょう切りにし、水にさらします。
  3. 2.
    弱火に熱したフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを加えて香ばしい香りがするまでかき混ぜ、火を止めて、取り出します。
  4. 3.
    フライパンに、サラダ油を熱し、水気を切った1を加えて火が通るまで中火で炒めます。
  5. 4.
    ①と2を加えて弱火で混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。
ちりめんじゃこを炒める時は、焦がさないように弱火でじっくりと炒めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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まっちゃん
2017年10月01日

しらすで作りました。弱火でじっくりと炒め焼きにして使いました。豆板醤がアクセントになり、とっても美味しかったです。材料が少なく、時短調理で助かります。

コメント

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