レンコンとたっぷりじゃこのピリ辛オイスター炒め レシピ・作り方

「レンコンとたっぷりじゃこのピリ辛オイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのレンコンとカリカリのちりめんじゃこで、おつまみ感覚で食べられる簡単レシピです。豆板醤のピリ辛さがくせになります。お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単で美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ちりめんじゃこ 40g
  • ごま油 大さじ1.5
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは薄いいちょう切りにして、水に5分ほどさらします。
  3. 2. 弱火で熱したフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れて炒め、香りが立ったら一度取り出します。
  4. 3. 同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、水気を切った1を加えて火が通るまで炒めます。
  5. 4. ①と2を加えて弱火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ちりめんじゃこを炒める際は、焦がさないように弱火でじっくりと炒めてください。

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