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つる菜と豚肉のコクみそ炒め レシピ・作り方
「つる菜と豚肉のコクみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.63(5)
つる菜と豚肉の炒め物のご紹介です。つる菜は具沢山の炒め物のアクセントにぴったりな、ほろ苦い味わいの野菜です。みそベースのコクのある味つけが相性ぴったり、おいしいおかずになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- 厚揚げ (200g)1枚
- つる菜80g
- しいたけ4個
- (A)
- みそ大さじ1
- 料 理酒大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ2
- ごま油大さじ1
手順
- 準備しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1つる菜は5cm幅に切ります。しいたけは1cm幅に切ります。
- 2厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 3豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れ豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
- 6強火にし1を加え、しいたけに火が通り、つる菜がしんなりしたら4を回し入れ、味がなじんだら火から下ろします。
- 7お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
砂糖の量は、お好みで調整してください。
豚バラ肉の代わりに、お好みの部位でお作りいただけます。
お好みのきのこ類、野菜を入れてお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
