ピーカンナッツチョコレート レシピ・作り方

「ピーカンナッツチョコレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーカンナッツチョコレートのレシピのご紹介です。カリカリのピーカンナッツにチョコレートをコーティングした贅沢な一品です。他のナッツで作ってもおいしく召し上がれますよ。おもてなしにはもちろんプレゼントにも喜ばれるのでぜひお試しください。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーカンナッツ (無塩・ロースト) 50g
  • グラニュー糖 30g
  • 大さじ1
  • ミルクチョコレート 100g
  • お湯 (湯せん用・60℃) 適量
  • ココアパウダー 大さじ1

作り方

  1. 1. フライパンにグラニュー糖、水を加え中火で熱します。
  2. 2. グラニュー糖が溶けたらピーカンナッツを加え、木べらで混ぜながら中火で加熱します。絶えず混ぜ続け、ピーカンナッツの周りに白っぽくグラニュー糖が固まってきたら火から下ろします。
  3. 3. クッキングシートを敷いたバットの上にのせ、粗熱を取ります。
  4. 4. ミルクチョコレートをボウルに割り入れ、湯せんで溶かします。
  5. 5. 3を加え、混ぜ合わせます。全体に絡まったらクッキングシートを敷いたバットに取り出し、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  6. 6. チョコレートが固まったらココアパウダーをふりかけ、全体にまぶさったら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ミルクチョコレートは他のお好みのチョコレートでも代用いただけます。木べらで絶えず混ぜながら加熱することで空気を含み砂糖が固まり、チョコレートがつきやすくなります。

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