そら豆としいたけの塩コーン炒め レシピ・作り方
「そら豆としいたけの塩コーン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そら豆としいたけの塩コーン炒めはいかがですか。そら豆のほっくりとした食感と、旨味のあるしいたけにコーンの甘味が合わさって、あっさりとした炒め物ですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- そら豆 (さやなし) 200g
- お湯 (ゆでる用) 500ml
- 塩 (ゆでる用) 小さじ1/2
- しいたけ 3個
- コーンの水煮 30g
- 長ねぎ 10cm
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)ガーリックパウダー 小さじ1/2
- (A)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. しいたけは軸を取っておきます。 コーンの水煮は汁気を切っておきます。
- 1. しいたけは4等分に切ります。
- 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 3. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、そら豆を入れ、中火で4分程ゆでて、ザルにあげます。粗熱が取れたら薄皮を剥きます。
- 4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。
- 5. 長ねぎがしんなりしたら中火のまま、1、3、コーンの水煮を入れ、2分程炒めます。
- 6. しいたけがしんなりしたら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
- 7. 全体に味がなじんだら火から下ろして、器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 しいたけの代わりに、しめじなどでも代用していただけます。
たべれぽ
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