白菜とツナの中華風うま煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ツナ油漬けは身と油に分けておきます。まいたけの石づきは取り除いておきます。にんじんの皮はむいておきます。
2. 1 白菜は芯を切り落とし、ざく切りにして白い部分と緑色の部分に分けます。
3. 2 まいたけは一口大に手で割きます。
4. 3 にんじんは短冊切りにします。
5. 4 フライパンにツナ油漬けの油をひき、中火にかけ、1の白い部分、3を入れて3分ほどにんじんがやわらかくなるまで炒めます。
6. 5 ツナ油漬けの身、1の緑色の部分、2を加えてさらに中火で2分ほど炒め、全体に油が回ったら水、(A)を加えます。
7. 6 中火で3分ほど加熱し、全体に火が通ったら水溶き片栗粉、ごま油を加えて中火でとろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。