白菜とさつまいもの豆乳クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1さつまいもは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
• 2白菜は白い部分と緑の部分に分けます。白い部分は幅1cm、長さ3cm程に切ります。緑の部分はざく切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
• 5中火で熱した鍋に有塩バターをひき、3を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、2の白い部分を入れて炒めます。白い部分がしんなりしてきたら、緑の部分を加えて炒めます。
• 6緑の部分もしんなりしたら、4、調製豆乳を加えて中火で加熱します。沸騰直前まで温まったら、クリームシチュールーを入れて、とろみがつくまで煮ます。
• 7鶏もも肉の中まで火が通ったら、黒こしょうをふり、火から下ろします。
• 8器に盛り付け、パセリを散らして完成です。