白菜とさつまいもの豆乳クリームシチュー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
3. 2. 白菜は白い部分と緑の部分に分けます。白い部分は幅1cm、長さ3cm程に切ります。緑の部分はざく切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
6. 5. 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、3を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、2の白い部分を入れて炒めます。白い部分がしんなりしてきたら、緑の部分を加えて炒めます。
7. 6. 緑の部分もしんなりしたら、4、調製豆乳を加えて中火で加熱します。沸騰直前まで温まったら、クリームシチュールーを入れて、とろみがつくまで煮ます。
8. 7. 鶏もも肉の中まで火が通ったら、黒こしょうをふり、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。