白菜とさつまいもの豆乳クリームシチュー レシピ・作り方

「白菜とさつまいもの豆乳クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもと白菜の豆乳クリームシチューはいかがでしょうか。さつまいもと白菜のやさしい甘みと鶏もも肉の旨みを感じる一品です。有塩バターを使うことでコクが加わり、豆乳臭さも和らぎます。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 250g
  • さつまいも 150g
  • にんじん 50g
  • 鶏もも肉 100g
  • 調製豆乳 400ml
  • クリームシチュールー 40g
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま、5mm幅のいちょう切りにします。にんじんも5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 白菜は白い部分と緑の部分に分けます。白い部分は幅1cm、長さ3cm程に切ります。緑の部分はざくぎりにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
  6. 5. 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、3を炒めます。鶏もも肉の全体に焼き色がついたら、2の白い部分を入れ炒めます。白い部分がしんなりしてきたら、緑の部分を加え炒めます。
  7. 6. 緑の部分もしんなりしたら、4と調製豆乳を加え、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、クリームシチュールーを入れ、とろみが出るまで煮込みます。
  8. 7. 鶏もも肉の中まで火が通ったら、黒こしょうをふり、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 クリームシチュールーはメーカーにより塩味が異なるため、お好みで調整してください。

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