こくたっぷり バター醤油で豆腐ステーキ レシピ・作り方

「こくたっぷり バター醤油で豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターが香る豆腐ステーキのご紹介です。表面をカリッと焼いた豆腐にコクのあるバター醤油が絡み、お箸が進む一品です。晩ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ。少ない材料で作れるので、ぜひ一度試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 350g
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 15g
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れてラップをせずに、600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱をとります。
  4. 3. 2を縦半分に切り、2cm幅に切ります。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、3を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. ①を入れて全体に味がなじむまで中火で焼き、火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 片栗粉は薄力粉でも代用できます。 レンジ加熱後の木綿豆腐は中が熱くなっていますので、切るときはご注意ください。

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