里芋のアジアン唐揚げ レシピ・作り方

「里芋のアジアン唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋を使ったアジアン風唐揚げレシピのご紹介です。ナンプラーで下味をつけることで、ソースとの相性もよくパクパク食べれてしまいますよ。また里芋だけでなく、鶏もも肉も一緒に浸けて揚げても美味しくいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 (8個) 200g
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ②片栗粉 大さじ1
  • ②薄力粉 大さじ1
  • ソース
  • スイートチリソース 大さじ1.5
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (飾り用) 2g

作り方

  1. 準備. 里芋は綺麗に洗っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに里芋を入れ、ラップをし500Wの電子レンジで7分程、中に火が通るまで加熱し、皮を剥きます。
  3. 2. ジップ付き保存袋に1、①を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で15分程置きます。
  4. 3. 2に➁を入れてよくまぶします。
  5. 4. 鍋の底から2cm程の高さに揚げ油を入れ、170℃に熱し3を入れて4分程こんがりするまで揚げ、油を切ります。
  6. 5. ボウルにソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 皿に4を盛り、5をかけてパセリを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 里芋の大きさや量によって、電子レンジの加熱時間を調整してください。

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