お豆たっぷり 切り干し大根とお豆のスープ レシピ・作り方
「お豆たっぷり 切り干し大根とお豆のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
普段から保存のきく食材を多めに買い、日常生活の中で使いながら買い足して保存していく「ローリングストック」。日常生活でも使うことで、もしもの時にも慣れ親しんだ味を口にでき、心の備えにもなります。今回は、切り干し大根を活用した、災害時にとりにくい野菜を補給できるスープをご紹介します。災害時でも作ることができるよう、常温保存が可能な食品をのみを使用していますので、ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間：25分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 切り干し大根 (乾燥) 10g
- 水 (戻す用) 適量
- ミックスビーンズ (水煮、正味量) 100g
- 水 400ml
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 塩 少々
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
作り方
- 1. 切り干し大根はパッケージの表記通りに戻して水気を絞ります。
- 2. 鍋に水、1、ミックスビーンズを入れ中火で5分程度加熱します。
- 3. コンソメ顆粒、塩を加えて味を調え、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
コンソメ顆粒と塩の量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.0
4.0
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