濃厚リッチバニラアイスクリーム　レシピ・作り方

Name: 濃厚リッチ バニラアイスクリーム
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 卵黄 3個; グラニュー糖 50g; 牛乳 150ml; 生クリーム 100ml; バニラエッセンス 5滴

「濃厚リッチバニラアイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.32

(23)

アイスクリームメーカーがなくても、濃厚でリッチなアイスクリームが、お家で簡単にお作りいただけます。冷凍庫にアイスクリームがあるだけでワクワクした気持ちになりますよね。そのまま食べてももちろん、ナッツやオリーブオイルをかけて食べてもおいしいですよ。ぜひお作り下さいね。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備牛乳を常温に戻しておきます。
1 卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、白くもったりとするまでよく混ぜます。
2 1に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
3 別のボウルに生クリームを入れ、8分立てに泡立てます。
4 3を2に加えて混ぜます。
5 4をバッドに流し入れて冷凍庫で1時間冷やし、一度取り出しスプーンでかき混ぜ、再度冷凍庫に入れます。これを2〜3回繰り返し、しっかり固まったら出来上がりです。

コツ・ポイント

・グラニュー糖は砂糖やきび砂糖でもお作りいただけます。・生クリームを入れることで濃厚さが出ますが、牛乳だけでもお作りいただけます。その場合は牛乳を200〜250mlにしてお作り下さい。・手順5でアイスクリームを数回かき混ぜる作業はしなくてもお作りいただけますが、行うことで、よりなめらかな食感になりますよ。・このレシピは卵を使用しています。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。