じゃがいもと豚ひき肉の花椒炒め レシピ・作り方

「じゃがいもと豚ひき肉の花椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと豚ひき肉を炒め合わせ、しっかりと味付けをしました。花椒がピリッと香りポイントとなっています。白いごはんや、お酒のおつまみとしてもよく合いますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • じゃがいも 350g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • みそ 大さじ1/2
  • 甜麺醤 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 花椒 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは4等分に切り、5分水に浸し、水気を切り耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ香りが出るまで炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉を入れ色が変わり火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5. 中火のまま1を加え炒め合わせ、調味料の材料を加えます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは、あらかじめ電子レンジで加熱をして、火を通しておくことでフライパンで炒める時間を短縮できます。

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