明太子の里芋コロッケ レシピ・作り方

「明太子の里芋コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子の里芋コロッケはいかがでしょうか。里芋特有のねっとりとした食感と明太子のプチプチとした食感が相性抜群の一品です。明太子の塩気が効いているので、なにもつけずにそのままでもおいしく食べられますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 明太子は薄皮を取り除いてほぐしておきます。
  2. 1. 里芋は一口大に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで6分ほど加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
  4. 3. 明太子、牛乳を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取り、4等分にして丸く成形します。
  5. 4. 溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5. 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。全体がきつね色になるまで3分ほど揚げ、油を切ります。
  7. 6. 器に盛り付け、キャベツ、ミニトマト添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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