カボチャのイタリアン甘酢ソテー レシピ・作り方
「カボチャのイタリアン甘酢ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃのイタリアン甘酢ソテーの紹介です。かぼちゃは周りはサクサク、中はホクホクにソテーするのがポイントです。かぼちゃの甘みと調味料の酸味がワインによく合います。さっと作ることが出来るので、前菜としておもてなしにも最適です。ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- かぼちゃ (150ｇ) 1/4個
- ローズマリー 1本
- ニンニク 1/2片
- (A)赤ワインビネガー 大さじ1
- (A)バルサミコ酢 大さじ1/2
- (A)塩 ふたつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 準備. かぼちゃは種とワタを取っておきます。
- 1. かぼちゃは皮付きのまま半分に切り、2cm幅に切ります。
- 2. ニンニクは包丁の腹で潰します。
- 3. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、2、ローズマリーを入れかぼちゃに焼き色がつき、柔らかくなるまで火を通し、(A)を加え味をなじませ火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 赤ワインビネガー、バルサミコ酢は酢大さじ1.5で代用してもおいしく作ることが出来ます。
たべれぽ
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