ブロッコリーと牡蠣のレモンクリームパスタ レシピ・作り方

「ブロッコリーと牡蠣のレモンクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーと牡蠣のレモンクリームパスタはいかがですか。プリプリ食感の牡蠣の旨味がレモンクリームソースと合わさり、歯ごたえの良いリングイネに絡んでとっても美味しいですよ。レモン汁を使うとクリーム系でも、あっさりと感じられるソースに仕上がります。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • リングイネ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • ブロッコリー 100g
  • 牡蠣 80g
  • 片栗粉 (牡蠣洗浄用) 小さじ2
  • 牡蠣下味用
  • 薄力粉 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ソース
  • 生クリーム 150ml
  • 料理酒 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚くむいたら一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに牡蠣と片栗粉を入れ軽く揉んだら、流水で洗ってザルに上げ、キッチンペーパーで水気を取ります。
  3. 3. バットに2を入れ、塩こしょうをふって薄力粉をまぶしつけます。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルをひき中火にし、3を入れ3分程両面焼きます。
  5. 5. 牡蠣に軽く焼き色がついたら、中火のままソースの材料を入れ、煮立ったら火から下ろします。
  6. 6. 鍋にお湯を中火で沸騰させ、リングイネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  7. 7. リングイネがゆで上がる2分前に、中火のまま1を入れます。2分経ったらザルに上げ水気を切ります。
  8. 8. 5を中火にかけ、7を入れ混ぜ合わせます。
  9. 9. 全体に味がなじんだら、火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 リングイネの代わりに普通のスパゲッティでも、美味しくお作りいただけます。 生クリームは沸騰させると分離しやすくなりますので、火加減に注意してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ