ブロッコリーと牡蠣のレモンクリームパスタ レシピ・作り方

「ブロッコリーと牡蠣のレモンクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーと牡蠣のレモンクリームパスタはいかがですか。プリプリ食感の牡蠣の旨味がレモンクリームソースと合わさり、歯ごたえの良いリングイネに絡んでとっても美味しいですよ。レモン汁を使うとクリーム系でも、あっさりと感じられるソースに仕上がります。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚くむいたら一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに牡蠣と片栗粉を入れ軽く揉んだら、流水で洗ってザルに上げ、キッチンペーパーで水気を取ります。
  3. 3. バットに2を入れ、塩こしょうをふって薄力粉をまぶしつけます。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルをひき中火にし、3を入れて両面を3分ずつ焼きます。
  5. 5. 牡蠣に薄く焼き色がついたら、ソースの材料を入れて中火で加熱します。ソースが煮立ち、牡蠣に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 鍋にお湯を沸かし、リングイネを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
  7. 7. リングイネがゆで上がる2分前に1を入れます。2分経ったらザルに上げ、水気を切ります。
  8. 8. 5を中火で熱し、7を入れて絡めます。
  9. 9. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 リングイネの代わりに普通のスパゲッティでも、美味しくお作りいただけます。 生クリームは沸騰させると分離しやすくなりますので、火加減に注意してください。

たべれぽ

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