韓国風 ムール貝と豆腐のあっさりスープ レシピ・作り方

「韓国風 ムール貝と豆腐のあっさりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国風ムール貝のあっさりスープのご紹介です。ムール貝のだし汁と絹ごし豆腐の優しい食感、しいたけのうま味がスープによく合い、ニンニク、鷹の爪がアクセントになっておいしいスープですよ。さっぱりとしていますのでお夜食にも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ムール貝は塩抜きをし、足糸を取り除いておきます。しいたけの軸は切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. 絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  5. 4. 鍋に2、ムール貝、スープの材料を入れ、中火で加熱します。沸騰したら弱火にして1、3を入れます。
  6. 5. 弱火のまま5分ほど煮込みます。ムール貝の殻が開き、絹ごし豆腐が温まったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、トッピングをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。 絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。

たべれぽ

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