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韓国風 ムール貝と豆腐のあっさりスープ　レシピ・作り方

「韓国風 ムール貝と豆腐のあっさりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.58(12)
韓国風ムール貝のあっさりスープのご紹介です。ムール貝のだし汁と絹ごし豆腐の優しい食感、しいたけのうま味がスープによく合い、ニンニク、鷹の爪がアクセントになっておいしいスープですよ。さっぱりとしていますのでお夜食にも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ムール貝は塩抜きをし、足糸を取り除いておきます。しいたけの軸は切り落としておきます。
  • 1しいたけは薄切りにします。
  • 2ニンニクは薄切りにします。
  • 3絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  • 4鍋に2、ムール貝、スープの材料を入れ、中火で加熱します。沸騰したら弱火にして1、3を入れます。
  • 5弱火のまま5分ほど煮込みます。ムール貝の殻が開き、絹ごし豆腐が温まったら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、トッピングをかけてできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。 絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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