韓国風 ムール貝と豆腐のあっさりスープ レシピ・作り方
「韓国風 ムール貝と豆腐のあっさりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国風ムール貝のあっさりスープのご紹介です。ムール貝のだし汁と絹ごし豆腐の優しい食感、しいたけのうま味がスープによく合い、ニンニク、鷹の爪がアクセントになっておいしいスープですよ。さっぱりとしていますのでお夜食にも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ムール貝は塩抜きをし、足糸を取り除いておきます。しいたけの軸は切り落としておきます。
- 1. しいたけは薄切りにします。
- 2. ニンニクは薄切りにします。
- 3. 絹ごし豆腐は4等分に切ります。
- 4. 鍋に2、ムール貝、スープの材料を入れ、中火で加熱します。沸騰したら弱火にして1、3を入れます。
- 5. 弱火のまま5分ほど煮込みます。ムール貝の殻が開き、絹ごし豆腐が温まったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、トッピングをかけてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。 絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。
たべれぽ
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