塩らっきょうでオレンジマーマレード漬け レシピ・作り方

「塩らっきょうでオレンジマーマレード漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩らっきょうをマーマレードジャムと白ワインビネガーで漬けたレシピのご紹介です。さわやかな甘味のマーマレードジャムは塩らっきょうにとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒のおつまみにもよく合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:700分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(200g)

作り方

  1. 準備. らっきょうの薄皮はむいておきます。
  2. 1. らっきょうは根と芽を切り落とします。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れ、塩を加えてよくもみ込み、ラップをし600Wの電子レンジで40秒程加熱します。
  4. 3. 一度取り出して上下を入れかえるように混ぜ合わせ、再度ラップをして600Wの電子レンジで、40秒程加熱します。
  5. 4. 粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫に入れ、一晩おきます。
  6. 5. ボウルにマーマレード酢の材料を入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った4を入れて混ぜ合わます。
  7. 6. 瓶に入れてラップをし、冷蔵庫に入れて3時間ほどなじませたら器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 マーマレードジャムの量や酢の量はお好みで調整してください。塩らっきょうから作ると塩がなじんでいるので生のらっきょうから使うよりもアレンジしやすいです。

たべれぽ

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