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手軽にスモークサーモンのコンソメジュレ　レシピ・作り方

「手軽にスモークサーモンのコンソメジュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
800円
4.50(7)
スモークサーモンのコンソメジュレがけのご紹介です。スモークサーモンのコクと風味、コンソメジュレのうま味がよく合い、さっぱりとしておいしいですよ。ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1レモンは4等分ずつに切ります。
  • 2ボウルに水を注ぎ、粉ゼラチンをふり入れて10分ほどふやかします。
  • 3鍋に水を入れて中火で熱し、コンソメ顆粒、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。
  • 4沸騰直前で火から下ろし、粗熱がとれたら2を入れて粗熱を取り、バットに流し入れてラップをし冷蔵庫で1時間程冷やします。固まったらフォークで崩します。
  • 5器にスモークサーモンを盛り付け、4、1をのせ、残りのトッピングの材料を散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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