イカとなめこの味噌炒め レシピ・作り方

「イカとなめこの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとなめこの味噌炒めのご紹介です。イカの旨味と喉ごしのよいなめこの食感が、味噌によくなじんでおいしいですよ。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。お好みのきのこを入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、皮をむいて、吸盤をこそげ落としておきます。 なめこは流水で洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. イカは一口大に切ります。
  3. 2. ボウルに合わせダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、色が変わるまで炒めます。
  5. 4. なめこを入れ、全体に油がなじんだら、2を回し入れ、全体に味がなじむまで混ぜ、イカ火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

なめこを長時間炒めると水分が出て水っぽく仕上がるので、合わせダレを入れたら、手早く仕上げてください。 お好みで一味唐辛子をかけてもおいしくいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

クラシルおすすめのキッチングッズ

人気のカテゴリ