くず粉でミルクプリン風 抹茶ソース レシピ・作り方

「くず粉でミルクプリン風 抹茶ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

くず粉で作ったミルクプリン風デザートに、ほろ苦い抹茶のソースをかけました。とろとろの食感がクセになります。白と緑のコントラストが綺麗なデザートです。普段のスイーツ作りや、おもてなしの一品にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (冷蔵時間を除く)
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(6個分(100mlカップ))

  • 牛乳600ml
  • 葛粉45g
  • 砂糖40g
  • ソース
  • 抹茶パウダー2g
  • お湯大さじ1
  • 砂糖50g
  • 生クリーム100ml
  • 甘納豆 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋に葛粉、牛乳を入れよく混ぜてから弱火にかけます。葛粉がしっかり溶けるように鍋をゴムベラで押し付けながら混ぜます。
  2. 2.
    葛粉が溶けてきたら砂糖を加えさらに混ぜながら中火にかけ、沸騰直前で火から下ろします。
  3. 3.
    型に2を流し、粗熱をとったら冷蔵庫で3時間程冷やします。
  4. 4.
    ボウルに抹茶パウダー、お湯を入れよく混ぜます。
  5. 5.
    フライパンに生クリーム、4、砂糖を加え、弱火で加熱しながら混ぜます。沸騰直前で火から下ろし、粗熱を取り冷蔵庫に入れます。
  6. 6.
    器に3を盛り付け、5をかけ、甘納豆を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

葛粉がダマにならないようにしっかり混ぜると、なめらかな食感のプリン風に仕上がります。
火にかける際、こまめに鍋底からかき混ぜると、焦げつきにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
88_c_
2017年11月29日

すごく簡単でした!

コメント

Riko🌈Yume⭐
Riko🌈Yume⭐
くず粉はゼラチンみたいなやつですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
くず粉は粉ゼラチンの様な見た目のものもございますが、粉ゼラチンよりも塊が多くなっていて袋に入って販売されています。スーパーや製菓材料店でお求めいただけますので、ぜひ探してみてくださいね。
先月

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください