味がしみ込む!ブリ大根 レシピ・作り方

「味がしみ込む!ブリ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぶり大根のレシピのご紹介です。丁寧に下ごしらえをして、じっくりと味が染みこみ、おいしく仕上がりますよ。定番のメニューなので覚えておくと重宝するレシピです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鍋の沸騰したお湯にブリを入れ、さっとゆでて霜降りをし、湯を切ります。
  2. 2. 大根は2cm幅に切り、5mm幅の格子状に隠し包丁を入れます。
  3. 3. 別の鍋のお湯に、2を入れ5分ほどゆで、下茹でをします。
  4. 4. 別の鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけて煮立ったら1、2を入れ落とし蓋をし、弱火で10分ほど煮ます。
  5. 5. 大根がやわらかくなり、ぶりに火が通ったら落とし蓋を外し、中火で3分ほど火にかけ煮汁が半量ほどになったら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

隠し包丁をいれることで、味がよく染みこみおいしくなります。

たべれぽ

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