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昆布茶で簡単！きのこパスタ レシピ・作り方
「昆布茶で簡単！きのこパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
うまみたっぷりの昆布茶を使った、お手軽和風パスタです。昆布茶が味の決め手、素材の味わいを引き立てるように調味料・食材はシンプルに仕上げました。バターと醬油の風味が加わり、リピートしたくなるおいしさです。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しめじとエリンギを有塩バターでソテーし、醤油をからめます。
- 2 そこに茹でたパスタを一人前入れ、昆布茶、風味付けに胡麻油を最後に入れ、良く全体をからめます。
- 3 刻み海苔をお好みの量入れ、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
昆布茶のしっかりとしたうま味を生かし、このレシピでは味付け調味料として昆布茶を使用していますが、昆布茶は香りもとっても良いので、お好みで仕上げに少量の昆布茶を振りかけてもおいしいですよ。 シメジ・エリンギ以外に椎茸やエノキなどのキノコを使ってもおいしく作れます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パスタは塩なしで茹でるのがポイント。昆布茶は大さじ1がベストな分量で、きのこの旨みと相まってちょうど良い塩加減に。舞茸や干し椎茸などお好みのきのこを使えば、それぞれの風味が引き立ちます。バター、ごま油で香り豊かに仕上げ、大葉やのりをトッピングすればさっぱりした和風パスタの完成。簡単なのにしっかり美味しく、リピート間違いなしのレシピです。
ユーザーfb1453
2019.9.26
ガーン！塩入りのお湯でパスタを茹でて、醤油もこんぶ茶もレシピ通りで作ったら・・あり得ないほどの塩っぱさです。たべれぽにはこんぶ茶を大さじ一杯にすると丁度いいって書かれていますね。たべれぽを良く読んでから作れば良かった！
4人のユーザーが参考になった
ituitu
2019.2.20
舞茸で作ってみました。すごく簡単味付け
なのに、舞茸の風味もしておいしかったです♪
3人のユーザーが参考になった
こみ
2017.6.3
さっそくリピ。パスタを塩なしで茹でたらレシピ通りの昆布茶の分量で前回より美味しくできました。もしやと思って調べたら昆布茶って塩が入ってるんですね。てことは昆布茶だけで和風野菜炒めなんかも作れるかも？ 昆布茶ライフが楽しくなりそうです！
1人のユーザーが参考になった
こみ
2017.5.28
昆布茶が余ってて使い道が分からず困っていたので助かりました。運営さんありがとうございます！ パスタを塩入りで茹でたので昆布茶は大1にしたらちょうどいい味になりました。次は塩を入れずに作ってみます。
1人のユーザーが参考になった
aoi
2016.11.10
味が濃すぎました。昆布茶大さじ2は多すぎます。パスタを何グラムかも表記してほしいです。
1人のユーザーが参考になった
いなだま
2025.3.8
バターなしで。
栄養面を考え鶏肉を加えましたがよく合いました。
面倒でワンポットパスタにしてしまったので全く別物になったけど笑
昆布茶は入れすぎ注意かも！美味しかったです。
ののの
2022.3.9
余っていたウィンナーも入れて、減塩醤油で作りました！美味しかったです！ありがとうございました。
SHIROKO
2020.7.2
れぽを読み私も、パスタは塩抜きで茹で、昆布茶大さじ１にしてみました！
ちょうどよい味付けでとっても美味しかったです😆👍✨
具材に干し椎茸も追加、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに大葉も追加。
ﾁｭｰﾌﾞﾊﾞﾀｰを使ったせいか、私好みのあっさり目の和風ﾊﾟｽﾀになりました♥️
Mai
2020.5.10
とっても美味しかったです！
簡単なのでまたリピートします♪(*^^*)
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まほ
2人前だと、昆布茶や食材は2倍でいいんですか？
kurashiru
2人前の場合は、調味料も全て2倍にして作ってくださいね。とても美味しいので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
ゆっちゃん
昆布茶を使うんですね。
kurashiru
昆布茶を入れると味に深みが増して、とってもおいしくなりますよ！
ぜひ試してみてくださいね。
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