昆布茶で簡単!きのこパスタ レシピ・作り方

「昆布茶で簡単!きのこパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うまみたっぷりの昆布茶を使った、お手軽和風パスタです。昆布茶が味の決め手、素材の味わいを引き立てるように調味料・食材はシンプルに仕上げました。バターと醬油の風味が加わり、リピートしたくなるおいしさです。
調理時間:25分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • パスタ1束
  • しめじ100g
  • エリンギ65g
  • バター10g
  • 昆布茶大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油小さじ1.5
  • 刻み海苔適量

作り方

  1. 1.
    しめじとエリンギをバターでソテーし、醤油をからめます。
  2. 2.
    そこに茹でたパスタを一人前入れ、昆布茶、風味付けに胡麻油を最後に入れ、良く全体をからめます。
  3. 3.
    刻み海苔をお好みの量入れ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布茶のしっかりとしたうま味を生かし、このレシピでは味付け調味料として昆布茶を使用していますが、昆布茶は香りもとっても良いので、お好みで仕上げに少量の昆布茶を振りかけてもおいしいですよ。
シメジ・エリンギ以外に椎茸やエノキなどのキノコを使ってもおいしく作れます。

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