昆布茶で簡単!きのこパスタ レシピ・作り方

「昆布茶で簡単!きのこパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うまみたっぷりの昆布茶を使った、お手軽和風パスタです。昆布茶が味の決め手、素材の味わいを引き立てるように調味料・食材はシンプルに仕上げました。バターと醬油の風味が加わり、リピートしたくなるおいしさです。
調理時間:25分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • パスタ1束
  • しめじ100g
  • エリンギ65g
  • バター10g
  • 昆布茶大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油小さじ1.5
  • 刻み海苔適量

作り方

  1. 1.
    しめじとエリンギをバターでソテーし、醤油をからめます。
  2. 2.
    そこに茹でたパスタを一人前入れ、昆布茶、風味付けに胡麻油を最後に入れ、良く全体をからめます。
  3. 3.
    刻み海苔をお好みの量入れ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布茶のしっかりとしたうま味を生かし、このレシピでは味付け調味料として昆布茶を使用していますが、昆布茶は香りもとっても良いので、お好みで仕上げに少量の昆布茶を振りかけてもおいしいですよ。
シメジ・エリンギ以外に椎茸やエノキなどのキノコを使ってもおいしく作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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tama
2018年03月26日

たべれぽを参考に昆布茶大さじ1で作りました!
丁度良い味付けで、簡単で美味しかったです😊

たべれぽ
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松竹梅桜子
2018年01月28日

パスタ茹でるときは塩なしで。昆布茶は大さじ1でちょうど良かったです。海苔がないので青じそをトッピング。

たべれぽ
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こみ
2017年06月03日

さっそくリピ。パスタを塩なしで茹でたらレシピ通りの昆布茶の分量で前回より美味しくできました。もしやと思って調べたら昆布茶って塩が入ってるんですね。てことは昆布茶だけで和風野菜炒めなんかも作れるかも? 昆布茶ライフが楽しくなりそうです!

たべれぽ
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こみ
2017年05月28日

昆布茶が余ってて使い道が分からず困っていたので助かりました。運営さんありがとうございます! パスタを塩入りで茹でたので昆布茶は大1にしたらちょうどいい味になりました。次は塩を入れずに作ってみます。

たべれぽ
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Miki
2017年05月03日

ちょっと薄味が私にはベストでした。

たべれぽ
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みかさ
2016年11月22日

パスタはレンジでチンして時短できました!昆布茶は少し少なめにしていただきましたー!おいしかったです(*^^*)

たべれぽ
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aoi
2016年11月10日

味が濃すぎました。昆布茶大さじ2は多すぎます。パスタを何グラムかも表記してほしいです。

コメント

まほ
まほ
2人前だと、昆布茶や食材は2倍でいいんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
2人前の場合は、調味料も全て2倍にして作ってくださいね。とても美味しいので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
先月
SETSUKO
SETSUKO
昆布茶を入れると凄く美味しかったです。
11ヶ月前
ゆっちゃん
ゆっちゃん
昆布茶を使うんですね。
1年前
kurashiru
kurashiru
昆布茶を入れると味に深みが増して、とってもおいしくなりますよ!
ぜひ試してみてくださいね。
1年前

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