しっとりスイートポテトケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備さつまいもは、皮をむいておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1さつまいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでよくつぶします。
• 2温かいうちに、無塩バター、グラニュー糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
• 3溶き卵を2回に分けて入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 4牛乳を2回に分けて入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 5ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 6型に流し入れ、170℃のオーブンで40分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
• 7粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やします。
• 8型から外して器に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。