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簡単 和風つけ麺 レシピ・作り方
「簡単 和風つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今日のごはんに和風つけ麺はいかがでしょうか。手作りのスープは電子レンジで加熱するだけであっという間にできてしまいます。あっさりしたスープの味わいがクセになる一品です。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鍋でお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通り茹で、流水でしめ、水気を切っておきます。 ゆで卵は半分に切っておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
- 1 耐熱ボウルにかつお節を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 2 1を手で軽く揉み、細かくします。
- 3 2に残りのスープの材料を加え、よく混ぜます。
- 4 ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してよく混ぜます。
- 5 お皿に中華麺を盛り付け、トッピングをのせ、器に4を注いで添えます。スープにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 手順2で、加熱したかつお節に触れる際はやけどには十分注意してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鰹節の風味としっかりとしたコクが特徴的なつけ汁は、片栗粉でとろみをつけることで麺によく絡みます。生姜がアクセントになり、まるで専門店のような本格的な味わいを楽しめます。水の量は半分程度に調整すると、つけ麺に丁度良い濃さに。玉ねぎのみじん切りを加えたり、チャーシューや温玉をトッピングしたりとアレンジも自在です。太めの中華麺との相性が特に抜群です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
大倉忠義命
片栗粉と水の割合を教えて下さい。
kurashiru
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作っております。大さじ2の場合、片栗粉大さじ2/3、水大さじ1と1/3程度になります。とても手軽にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
大倉忠義命
2人分作るときの調味料は2倍でいいですか？
kurashiru
2人前作る場合は、すべての材料の分量をレシピの2倍の分量を目安に用意することをおすすめいたします。ご家庭で風味豊かな和風スープをお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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