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簡単 和風つけ麺 レシピ・作り方
「簡単 和風つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今日のごはんに和風つけ麺はいかがでしょうか。手作りのスープは電子レンジで加熱するだけであっという間にできてしまいます。あっさりしたスープの味わいがクセになる一品です。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鍋でお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通り茹で、流水でしめ、水気を切っておきます。 ゆで卵は半分に切っておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
- 1 耐熱ボウルにかつお節を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 2 1を手で軽く揉み、細かくします。
- 3 2に残りのスープの材料を加え、よく混ぜます。
- 4 ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してよく混ぜます。
- 5 お皿に中華麺を盛り付け、トッピングをのせ、器に4を注いで添えます。スープにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 手順2で、加熱したかつお節に触れる際はやけどには十分注意してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鰹節の風味としっかりとしたコクが特徴的なつけ汁は、片栗粉でとろみをつけることで麺によく絡みます。生姜がアクセントになり、まるで専門店のような本格的な味わいを楽しめます。水の量は半分程度に調整すると、つけ麺に丁度良い濃さに。玉ねぎのみじん切りを加えたり、チャーシューや温玉をトッピングしたりとアレンジも自在です。太めの中華麺との相性が特に抜群です。
ボボもん
2021.6.13
前回も思ったのですが、水半分で良いですね！次回は作る前にそれを思い出して作ります(ᯅ̈ )
29人のユーザーが参考になった
ui0513
2020.2.27
2人分を、調味料をレシピの2倍で熱湯を600ccで作りましたが、つけ汁なのでもう少し濃くてもいいかなと思いました。量は3~4人前できました。味はとてもおいしかったです！
9人のユーザーが参考になった
あい
2021.9.28
熱湯150ml、調味料全て半分でごま油のみ小さじ1にしました。
こんな簡単につけ麺スープができてびっくりです！
味もめっちゃ美味しかったです！
8人のユーザーが参考になった
ユーザーcf8f1b
2021.9.1
レシピ通りに作りました！！
不味かったです！！
6人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.7.15
No.690 本当は1週間前に作りましたが、今日投稿です💦すごい濃厚で、めっちゃくちゃ美味しかったです😍生姜がちゃんと効いていました😳まるでお店の味ですね😆しかも、たれがとろとろなので、麺によく絡み、最高でした😭家族にもめっちゃくちゃ大好評だったので、また作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
いつ華
2023.10.3
スープジャーを購入したのでデビュー日はつけ麺弁当！
4人のユーザーが参考になった
ちゃむさん
2022.10.17
皆様のレポ参考にお湯は半分にしました。ごま油も少なくしたけどそれでも多い気がする。。ちょっとギトギトしてる印象でした
2人のユーザーが参考になった
どりん
2021.8.1
うま！
っと家族の感想もらいましたー。
2人のユーザーが参考になった
@
2025.1.9
3人分作ったので、鍋で作りました！
片栗粉なし、水の量半分、鰹節を魚粉に変更、ごま油大匙1、ラード大匙半分でお店の味でした😆
つけ麺なので、スープは水の量半量くらいの濃さがちょうどいいです！麺を食べ終わった後のスープはお湯を足していただきました！
ただ、スープの水の量を半量にしても量が多く、器に入り切らずに余ってしまいましたので、調味料半分、水1/4くらいでちょうどいいかもしれません！
手作り麺、手作り味玉、手作りチャーシューに手作りスープで、最高のラーメンになりました🍜
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
大倉忠義命
片栗粉と水の割合を教えて下さい。
kurashiru
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作っております。大さじ2の場合、片栗粉大さじ2/3、水大さじ1と1/3程度になります。とても手軽にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
大倉忠義命
2人分作るときの調味料は2倍でいいですか？
kurashiru
2人前作る場合は、すべての材料の分量をレシピの2倍の分量を目安に用意することをおすすめいたします。ご家庭で風味豊かな和風スープをお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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