旨味あふれる 牛タンスープ レシピ・作り方
「旨味あふれる 牛タンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨味たっぷりな牛タンのスープのご紹介です。簡単な材料でとてもおいしいスープが作れますよ。粗挽き黒こしょうのスパイシーな風味がアクセントになり、長ねぎの千切りのシャキシャキした食感がクセになります。ぜひお試しください。
調理時間:70分
費用目安:800円前後
材料(2人前)
- 牛タン (スライス) 150g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 長ねぎ 10cm
- 水 (さらす用) 適量
- お湯 700ml
- (A)ダシダ 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ2
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
- (A)塩 ひとつまみ
作り方
- 1. 長ねぎは半分に切ります。縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにします。
- 2. 水を入れたボウルに5分程さらし、水気を切ります。
- 3. 鍋にお湯を入れて沸騰させ、牛タンを入れ、2分程ゆで、色が変わったらザルにあげ、水気を切ります。
- 4. お湯を沸騰させた鍋に3、(A)を入れ、中火で10分程煮込み、牛タンに火が通ったら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、2をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。ダシダが無い場合は鶏がらスープの素で代用できます。煮込み時間はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
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