旨味あふれる 牛タンスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは半分に切ります。縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにします。
2. 2 水を入れたボウルに5分程さらし、水気を切ります。
3. 3 鍋にお湯を入れて沸騰させ、牛タンを入れ、2分程ゆで、色が変わったらザルにあげ、水気を切ります。
4. 4 お湯を沸騰させた鍋に3、(A)を入れ、中火で10分程煮込み、牛タンに火が通ったら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、2をのせて完成です。