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圧力鍋でさっぱり 塩味の手羽元煮 レシピ・作り方
「圧力鍋でさっぱり 塩味の手羽元煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
圧力鍋で作る、塩味の鶏手羽元と大根の煮物です。生姜の風味が効いた塩味でさっぱりと食べられます。鶏手羽元とほんのり甘い大根に煮汁が染みこみ、とてもおいしいですよ。今晩のおかずに、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
-
鶏手羽元 (計250g)
6本
- 大根 200g
- 生姜 10g
- ニンニク 1片
- 調味料
- 水 100ml
- 料理酒 100ml
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1 大根は2cm幅のいちょう切りにします。生姜とニンニクは薄切りにします。
- 2 圧力鍋に調味料の材料、1、鶏手羽元を入れて混ぜ合わせます。
- 3 蓋をして強火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分ほど加熱します。
- 4 火を止めて圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、中火で5分ほど煮ます。
- 5 火から下ろして器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉などお好みの部位で代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
圧力鍋で手軽に調理できるさっぱりとした塩味の優しい一品です。手羽元はホロホロと柔らかく骨からスルッと外れ、大根にはたっぷりと旨みが染み込みます。生姜の香りが食欲をそそり、じゅわ〜っと口の中に鶏の出汁の旨みが広がります。塩加減は好みで調整でき、和風だしを加えたり、ゆで卵を入れたりとアレンジも自在。コラーゲンたっぷりで体にも優しい煮物です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？
Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
みゆゆ
残った汁で、また大根を煮て食べました。あっさりしてて、いくらでも食べれます🙆大根は根菜類の中で、唯一低糖質の野菜です。痩せるかな？
kurashiru
残った汁で大根を煮たり、おうどんなどの麺類を加えてもよく合います。色々とアレンジしながら、何度もお楽しみいただけましたら幸いです。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りの一品となりますように。
うめたろう
生姜とニンニクはチューブで代用もできますか？もし可能な場合、それぞれ、何センチくらいでしょうか？
kurashiru
生姜とニンニクはチューブタイプのものでお作りいただけますよ。その際は生姜小さじ1(2~3cm)、ニンニク小さじ1/2(1~2cm)を目安にお好みの風味に調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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