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鶏とレンコンの豆乳みそ煮　レシピ・作り方

「鶏とレンコンの豆乳みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.57(7)
鶏とレンコンの豆乳みそ煮のご紹介です。豆乳のまろやかな風味と、みそのコクが相性よく、いつもの煮物とはひと味違った仕上がりになりますよ。まろやかなやさしい味わいの一品なので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レンコンは皮をむいておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。小松菜は根元を切り落としておきます。
  • 1レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。しめじは手でほぐします。
  • 2小松菜は3cm幅に切ります。
  • 3鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4中火に熱した鍋にごま油をひき、3を入れて色が変わるまで炒め、1を加えてさらに炒めます。全体に油がなじんだら水、(A)を入れて加熱し、沸騰したら蓋をして10分程煮ます。
  • 5鶏もも肉に火が通ったら、2を加えて小松菜がしんなりするまで中火のまま煮ます。みそを溶かし入れ、調製豆乳を加えて沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

調製豆乳は、無調整豆乳に代えてもお作りいただけます。 調製豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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