甘酒で大人の桃シャーベット レシピ・作り方

「甘酒で大人の桃シャーベット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い時期にぴったりのシャーベットを、桃を丸ごと使って贅沢に作りました。 桃の自然な甘さと甘酒の甘さが暑い日々の疲れを癒してくれるような、そんなデザートです。 シャーベットのシャリシャリ感もいいですが、溶かしてキンキンに冷えたジュースとして頂くのもいいですね。
調理時間:20分 (冷やす時間は含まれてません)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 1個
  • ①甘酒250ml
  • ①水50ml
  • ①レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    桃は皮をむいて、適当な大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋に1、①を入れ、弱火で10分ほど煮詰めます。
  3. 3.
    ミキサーに2を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
  4. 4.
    バットに3を入れ、冷凍庫で2時間程度冷やし固めます。
  5. 5.
    4が固まったら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

シャリシャリ感をより出したい場合には、一度冷凍庫から冷やし固まったものを出し、スプーンなどで崩してからまた冷やし固めてください。
お使いの甘酒によって甘さが違いますので、砂糖を足す等して、甘さはお好みで調整してください。

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