手ごねで作る 焼きグリーンカレーパン　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに生地用の強力粉と(A)を入れ、牛乳を注いでゴムベラで混ぜます。
2. 2. ひとまとまりになったら台に出し、無塩バターを加えてこねます。
3. 3. 表面がつるんとなめらかになるまでこねたら、ボウルへ戻し、ラップをかけて室温で30分発酵させます。
4. 4. 鍋にレトルトグリーンカレーと強力粉を入れ、中火でとろみがつくまで煮つめ、粗熱をとります。
5. 5. 生地が2倍程の大きさになったら6等分にして丸め、濡れ布巾をかけて5分程休ませます。
6. 6. 5を楕円形に伸ばし、上半分に4をのせて二つ折りにたたみ、閉じ目をしっかり閉じます。
7. 7. クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップと濡れ布巾をかけて20分発酵させます。オーブンを200℃に予熱します。
8. 8. サラダ油を塗り、200℃のオーブンで12分焼き、表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。