手ごねで作る 焼きグリーンカレーパン　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに生地用の強力粉と(A)を入れ、牛乳を注いでゴムベラで混ぜます。
• 2ひとまとまりになったら台に出し、無塩バターを加えてこねます。
• 3表面がつるんとなめらかになるまでこねたら、ボウルへ戻し、ラップをかけて室温で30分発酵させます。
• 4鍋にレトルトグリーンカレーと強力粉を入れ、中火でとろみがつくまで煮つめ、粗熱をとります。
• 5生地が2倍程の大きさになったら6等分にして丸め、濡れ布巾をかけて5分程休ませます。
• 65を楕円形に伸ばし、上半分に4をのせて二つ折りにたたみ、閉じ目をしっかり閉じます。
• 7クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップと濡れ布巾をかけて20分発酵させます。オーブンを200℃に予熱します。
• 8サラダ油を塗り、200℃のオーブンで12分焼き、表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。