手ごねで作る 焼きグリーンカレーパン レシピ・作り方

「手ごねで作る 焼きグリーンカレーパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レトルトのグリーンカレーを使って作る、手ごね生地の焼きカレーパンです。揚げずに油を塗って焼くので、軽い食感の仕上がりです。今回はレトルトカレーを使いましたが、残ったカレーを使ったり、シチューや他のお惣菜でもアレンジできます。小さいサイズに成形すれば、おやつにぴったりです。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 生地
  • 強力粉 160g
  • 牛乳 (40℃前後) 100ml
  • 無塩バター 10g
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①ドライイースト 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • カレーフィリング
  • レトルトグリーンカレー 200g
  • 強力粉 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1. ボウルに生地用の強力粉と①を入れ、牛乳を注いでゴムベラで混ぜます。
  2. 2. ひとまとまりになったら台に出し、無塩バターを加えてこねます。
  3. 3. 表面がつるんとなめらかになるまでこねたら、ボウルへ戻し、ラップをかけて室温で30分発酵させます。
  4. 4. 鍋にレトルトグリーンカレーと強力粉を入れ、中火でとろみがつくまで煮つめ、粗熱をとります。
  5. 5. 生地が2倍程の大きさになったら6等分にして丸め、濡れ布巾をかけて5分程休ませます。
  6. 6. 5を楕円形に伸ばし、上半分に4をのせて二つ折りにたたみ、閉じ目をしっかり閉じます。
  7. 7. クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップと濡れ布巾をかけて20分発酵させます。オーブンを200℃に予熱します。
  8. 8. サラダ油を塗り、200℃のオーブンで12分焼き、表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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