牡蠣と春菊の金山寺味噌炒め レシピ・作り方

「牡蠣と春菊の金山寺味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣と春菊の金山寺味噌炒めのご紹介です。ミルキーでぷりぷりとした牡蠣を、春菊と長ねぎと共に炒め合わせました。味つけには金山寺味噌を使用していますので、簡単なのにコクや風味がお楽しみいただける一品です。

調理時間:10分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. 春菊は3cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3. ニンニクは薄切りにします。
  5. 4. ポリ袋に牡蠣、薄力粉を入れふり混ぜて牡蠣の全体にまぶします。
  6. 5. フライパンを中火で熱しごま油をひき3を炒めます。ニンニクの香りが立ったら4を入れ火が通るまで両面計3分ほど焼き取り出します。
  7. 6. 同じフライパンを中火で熱し1、2を炒めます。春菊に火が通ったら5を戻し入れます。
  8. 7. (A)を入れ中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、金山寺味噌の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

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