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ほんのり大人味 ラムレーズンのチョコタルト レシピ・作り方
「ほんのり大人味 ラムレーズンのチョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
700円
レビュー
ふんわりとラム酒が香る、生チョコタルトのご紹介です。有塩バターの塩味がリッチ感を増してくれますので、レーズンバターのような味わいも楽しめますよ。ウィスキーやワインのおつまみにもおすすめです。是非お試しくださいね。
材料（6個分(直径47mm×高さ18mmのタルト台)）
- ホワイトチョコレート80g
- 生クリーム30ml
- レーズン20g
- ラム酒大さじ1
- 有塩バター15g
- 市販のプチタルト台6個
- レーズン (トッピング用)6粒
手順
- 1レーズンは細かく刻みボウルに入れます。ラム酒を入れ、10分程度味が馴染むように漬けます。
- 2ホワイトチョコレートは細かく刻みます。
- 3鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めます。
- 4ボウルに2、3、有塩バターを入れ混ぜ合わせ、ホワイトチョコレートが溶けたら1を入れよく混ぜます。
- 5全体に味が馴染んだら、市販のプチタルト台に入れ、トッピング用のレーズンを乗せ、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
- 6お皿に盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
チョコレートが溶けない場合は、50℃のお湯で湯煎にかけて溶かしてください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか？+A冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Q持ち運びできますか？+A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
