麻婆チンゲン菜 レシピ・作り方

「麻婆チンゲン菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛い、チンゲン菜の麻婆炒めの紹介です。定番の麻婆豆腐をチンゲン菜でアレンジしてみました。豆板醤で辛さを調節してくださいね。おかずでも、ごはんに乗せて丼にしてもおいしくいただける一品です。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、2cm幅に切り、葉と茎の部分を分けます。
  2. 2. 熱したフライパンにごま油をひき、(A)を中火で炒めます。香りが立ったら豚ひき肉を中火で炒めます。
  3. 3. 豚ひき肉に火が通ったら1の茎を加えて中火で炒めます。馴染んだら(B)と1の葉を加えて中火で軽く炒めます。
  4. 4. 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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