濃厚キャラメルバナナケーキ レシピ・作り方

「濃厚キャラメルバナナケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャラメルコーティングをした、甘くて濃厚な味わいのバナナをのせたケーキに焼き上げました。そのまま食べてもおいしいバナナですが、加熱することでより甘味が増し、おいしく仕上がりますよ。普段のおやつや、おもてなしにいかがでしょうか。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm丸型))

  • バナナ 2本
  • 粉類
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 無塩バター 150g
  • グラニュー糖 100g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 2個分
  • キャラメル
  • グラニュー糖 50g
  • 10ml

作り方

  1. 準備. バナナは皮を剥いておきます。無塩バター、溶き卵は室温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. バナナは、長さを半分に切り、縦に薄切りにします。
  3. 2. 鍋にキャラメル用のグラニュー糖を入れ中火にかけ、混ぜずに溶かし茶色く色づいたら水を加えて混ぜ合わせ、火を止めます。
  4. 3. 1の薄切りにしたバナナを入れ混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。
  5. 4. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器で混ぜます。クリーム状になったらグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
  6. 5. 溶き卵を2回に分けて加え、都度しっかり混ぜ合わせます。
  7. 6. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせ3に流し込み、170℃のオーブンで30分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ粗熱を取り、型を外します。
  8. 7. お好みの大きさに切って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じることがあります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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