ピリ辛ねぎ塩だれで 和え麺 レシピ・作り方

「ピリ辛ねぎ塩だれで 和え麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねぎ塩だれと花椒の相性が良い和え麺のご紹介です。花椒を加えることで、ピリっとした辛さがあり食欲をそそりますよ。今回は中華麺を使いましたが、うどんやインスタントラーメンでもお作りいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1. ねぎ塩だれを作ります。長ねぎの根元を切り落とし、粗みじん切りにします。あさつきは根元を切り落とし、小口切りにします。
  3. 2. ニンニク、生姜はそれぞれすりおろします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、鷹の爪輪切りを入れて長ねぎが透き通るまで中火で2分程炒めます。
  5. 4. (A)を加えて中火でさらに1分程加熱します。
  6. 5. 豚ひき肉、花椒、塩こしょうを加えて中火で3分程炒め合わせ、豚ひき肉に火が通るまで炒めたら料理酒、オイスターソースを加えて炒め合わせ火から下ろします。
  7. 6. 鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて中火で1分程ゆで、取り出します。
  8. 7. 同じ鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  9. 8. 耐熱ボウルに7、5、6を入れて混ぜ合わせます。
  10. 9. 器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 火加減や、加熱時間は目安ですので、様子を見て調整してください。

たべれぽ

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