ごぼうと豚肉のさっぱりゆず胡椒炒め レシピ・作り方

「ごぼうと豚肉のさっぱりゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキしたごぼうと豚肉のゆず胡椒が効いたさっぱり美味しい炒め物です。ごぼうの歯ごたえと味付けとの相性が良く、美味しいです。簡単に出来るので、忙しい時にもおすすめです。是非、ごはんと一緒にお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう50g
  • 水 (さらす用)適量
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①ポン酢大さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは斜め薄切りにし、千切りにしてから水に5分さらします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
  4. 3.
    軽く火が通ったら、水気を切った1と①を加えて火が通るまで中火で炒めます。
  5. 4.
    ゆず胡椒を加えて軽く混ぜ合わせたら火を止めます。
  6. 5.
    器に盛りつけ、白いりごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒の量は、お好みで調整してください。
白いりごまはお好みでご使用ください。
豚バラ肉はお好みのお肉で代用頂けますが、適度に脂身のある薄切り肉の方が美味しくお召し上がりいただけます。

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