簡単華やか クリスマスローストポーク レシピ・作り方

「簡単華やか クリスマスローストポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリスマスにぴったりなローストポークのご紹介です。シンプルな材料を使い、簡単に作ることが出来ますよ。白いソースにピンクペッパーを散らして、特別な日にぴったりの華やかな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人分)

  • 豚肩ロース (ブロック) 500g
  • 下味
  • 小さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ソース
  • 生クリーム 100ml
  • 白ワイン 大さじ2
  • マスタード (粒) 小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • ピンクペッパー 小さじ1
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 豚肩ロースは下味の材料をすり込み、タコ糸で縛り、30分ほど置きます。
  3. 2. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて焼きます。全体に焼き色が付いたら火から下ろします。
  4. 3. クッキングシートを敷いた天板に2をのせ、豚肩ロースに火が通るまで180℃のオーブンで40分ほど焼きます。
  5. 4. 鍋にソースの材料を入れ、弱火でかき混ぜながら熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. 3のタコ糸を外し、食べやすい大きさに切ります。ベビーリーフをのせたお皿に盛り付け、4をかけ、ピンクペッパーを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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