ごぼうと鶏むね肉の甘辛煮 レシピ・作り方

「ごぼうと鶏むね肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

2つの食材で出来る、簡単な煮物レシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。また簡単に分量を変えることが出来るので大皿料理にも向いてます。 冷蔵庫に余ってしまった野菜などを加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごぼう1/2本
  • 鶏むね肉150g
  • 生姜5g
  • 150ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 万能ねぎ適量
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは泥を洗い落として置きます。
  2. 1.
    ごぼうは皮を剥き斜めに薄切りにし、水に15分程晒します。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り分けます。
  4. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を引き、生姜とごぼうをサッと炒めます。その後鶏むね肉を加え、塩こしょうして炒めます。
  6. 5.
    焼き色がついたら、水と①を加えて落とし蓋をし10分煮ます。
  7. 6.
    5を器に盛り付け、万能ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減や甘さは、お好みで調整して下さい。
・鶏むね肉は、小さめに切った方が味が染み込みやすくなります。
・鶏むね肉は鶏もも肉でも代用可能です。

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