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ごぼうと鶏むね肉の甘辛煮　レシピ・作り方

「ごぼうと鶏むね肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.43
(15)

2つの食材で出来る、簡単な煮物レシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。また簡単に分量を変えることが出来るので大皿料理にも向いてます。 冷蔵庫に余ってしまった野菜などを加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうは泥を洗い落として置きます。
  2. 1 ごぼうは皮を剥き斜めに薄切りにし、水に15分程晒します。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 2 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り分けます。
  4. 3 (A)を混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンにサラダ油を引き、生姜とごぼうをサッと炒めます。その後鶏むね肉を加え、塩こしょうして炒めます。
  6. 5 焼き色がついたら、水と(A)を加えて落とし蓋をし10分煮ます。
  7. 6 5を器に盛り付け、万能ねぎを散らし完成です。

コツ・ポイント

・塩加減や甘さは、お好みで調整して下さい。 ・鶏むね肉は、小さめに切った方が味が染み込みやすくなります。 ・鶏むね肉は鶏もも肉でも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごぼうのシャキシャキとした食感が楽しい一品です。鶏むね肉は酒と片栗粉でコーティングしてから調理することで、パサつかずしっとりと仕上がります。人参やこんにゃく、たけのこの水煮を加えるアレンジも好評。優しい甘辛味で給食を思い出す懐かしい味わいに仕上がります。ごま油で炒めると風味がさらに豊かになり、お弁当のおかずとしても最適です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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