ココナッツミルクパウダーでクリーミーカレーうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは2cm幅に切ります。厚揚げは1cm幅に切ります。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 ボウルにココナッツミルクの材料を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
4. 4 鍋にごま油をひき、中火で熱し、1、2を皮目から入れ、焼き色がついたら裏返し、鶏もも肉全体に焼き色がついたら水、(A)を入れて、沸騰したらうどんを入れ、パッケージの表記通りに中火のまま煮込みます。
5. 5 3を加えてさらに3分程煮込み、沸騰直前で水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて小ねぎ、七味唐辛子を散らして出来上がりです。