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たけのこのくし切り レシピ・作り方
「たけのこのくし切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
たけのこのくし切りのご紹介です。たけのこといえば春が旬ですが、最近では水煮としてオールシーズン流通しているので、身近な食材として使われる方も多いのではないでしょうか。くし切りにしたたけのこは、若竹煮や煮物などによく用いられ、食べ応えがあると同時に切り口が綺麗に仕上がります。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- タケノコの水煮1本
手順
- 1タケノコの水煮を横に置いて半分に切ります。今回は穂先の部分を使用します。
- 2穂先の尖った方を上にして縦半分に切ります。
- 3更に縦半分に切ります。
- 4切り口を上にして２等分に切ります。
コツ・ポイント
今回はタケノコの水煮を用いてくし切りをご紹介しております。生のタケノコの場合も下処理後に同じ切り方で切ることができます。
使用する穂先の長さは、タケノコの大きさや料理によって手順1で調整してください。また、タケノコの大きさや料理に合わせて手順4でくし切りの厚さを調整してください。
