カップで ミニガトーショコラ レシピ・作り方

「カップで ミニガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートの甘い香りがたまらない、しっとり濃厚なミニガトーショコラはいかがでしょうか。カップで小分けになっているので食べやすいですよ。可愛くラッピングすれば、プレゼントにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分(5cm×2.5cmマフィン型))

  • ミルクチョコレート 200g
  • 無塩バター 80g
  • お湯 (湯せん、50℃) 適量
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 (Mサイズ) 2個分
  • メレンゲ
  • 卵白 (Mサイズ) 2個分
  • 砂糖 30g
  • 薄力粉 50g
  • ココアパウダー 50g

作り方

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにミルクチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんで溶かします。
  3. 2. 溶けたら湯せんから外し、砂糖と卵黄を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに卵白を入れて泡が出るまで泡立て、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てます。
  5. 4. 2に3を数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉とココアパウダーを入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜ合わせ、型に入れます。
  7. 6. 180℃のオーブンでふっくらするまで20分焼きます。
  8. 7. 粗熱が取れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 小さなカップ以外に、ホール型やパウンド型でもお作りいただけますが、生地の状態に合わせて焼き時間を調節してください。

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